Was haben die davon, wenn sie Dir kündigen?

Dann müssen sie jemand anders einstellen - mit neuem Vertrag, also auch mit Mindestlohn - und derjenige ist nicht mal eingearbeitet und man weiß ja auch nicht, was da so nachkommt.

Allerdings würde ich nicht gleich auf Krawall machen sondern erstmal freundlich darauf hinweisen, daß man Dich scheinbar bei der Mindestlohn-Geschichte übersehen hat und das doch sicher gerne beheben möchte.