Anti-Pasti von der Theke

Also ich verzichte auf Anti Pasti und Salaten aus der Theke und greife lieber zu abgepackter Variante.
In Fachbüchern oder Seiten wurde dazu geraten.
Mein weiß nie wie lange es schon offen steht oder ggf. mit frischeren Produkten gemischt wird. Ich halte mich an diesen Ratschlag, aber ich denke da muss jeder für sich selber abwägen.