An die SS Diabetes Spezialisten

Hy ihr,
bin ja fleissig am messen da ich ja morgen einen Termin hab bei der Diabetologin. So gestern hatte ich meiner Meinun g nach recht gute Werte:

90 vorm Mittag
126 nach einer Stunde
94 nach zwei Stunden
allerdings nach 2,5 Stunden 104????
Hatte Miracoli mit Karottensalat und einen Schokopudding

Mittags Kaffee mit Fettarmer Milch, 1 Becher Milchreis
nach 1h 97

abends war ich unterwegs und habe ein Schokocroissant*schäm* und ein dunkles Brötchen ohne was drauf gegessen
und jetzt kommts
nach 1h 153
nach 2h 149 das war um 21 Uhr

um 22.25 bevor ich ins Bett ging hab ich nochmal gemessen hatte da 121

heute Morgen dann einen Nüchternwert von 82

nach 1h 119

allerdings wird mein Wert meist immer erst 2 h Stund später saUSCHLECHT woran liegt das? vorallem 2 Stunden ohne essen geht bei mir ja irgendwie gar nicht. Muss ich das einhalten? Wie macht ihr das?
erst essen dann 2 Stunden warten und dann wieder essen? vorallem wenn der Wert nach 2 h erst so extrem ansteigt???
Lg CAro