wie den mann abhalten von einer selbstständigkeit?

hi zusammen...

mein mann ist seit 19 jahren in der gastronomie tätig. koch, pizzabäcker, kellner - mädchen für alles eben. Er kommt aus rumänien und da laufen die dinge in sachen "eigenes restaurant" etwas anders. es gibt einen chef, der hat einen "vizechef", welcher sich um alles kümmert. d.h. der eigentliche chef lässt für sich arbeiten.
Seit ein paar wochen spricht er immerwieder davon, dass ihm sein jetziger job nicht mehr gefällt und er vorhat, zusammen mit 2 anderen kellnern ein eigenes restaurant aufzumachen.
Problem 1: die drei haben sehr wenig eigenkapital - wollen alles ohne bankkredit machen.
problem 2: keiner der drei hat auch nur die geringste ahnung vom kaufmännischen
problem 3: es gibt hier einfach schon zuviele an cafes, restaurants, eisdielen

meine eltern arbeiten beide in einer bank und haben so wie ich, die hände über dem kopf zusammengeschlagen. aufgrund ihrer erfahrungen raten sie mir dringend, dass ich ihm diese idee irgentwie ausreden soll, weil die katastrophe vorprogrammiert ist. ich habe schon ein insolvenzverfahren hinter mir und bin nicht scharf drauf, nochmal in finanzielle schwierigkeiten zu kommen.
wir haben eine kleine tochter, die 9 monate alt ist. ich werde also noch eine zeitlang zuhause sein.
Er hat unterhaltsverpflichtungen genauso wie ich auch.
Er sagt nur - man muss auch mal ein risiko eingehen. Ich denke, SO ein risiko kann man eingehen wenn man alleine ist und nicht eine familie ernähren muss. auch wenn ich ende nächsten jahres wieder arbeiten gehen könnte, ist mein einkommen dann nicht "sicher" und erstmal nicht miteinrechenbar.
So simpel wie er sich das denkt, geht`s hier einfach nicht. er ist in dieser sache sehr engstirnig. In rumänien hatten liegt das durchschnittsgehalt bei 200-300euro. seit er hier ist und soviel geld verdient, "übernimmt" er sich gerne. wenn ihm etwas gefällt, kauft er es sich einfach. Aber ich meine, er solle doch mal an eine finanzielle absicherung denken. er ist 34 jahre und wenn er in rente geht, guckt er ziemlich in die röhre. was ist, wenn er arbeitslos wird? alleine von seinem trinkgeld bezahlen wir die gesamte miete+strom. darüber denkt er überhaupt nicht nach...
Wie kann ich ihn nur davon abbringen?

merci - steffi