Seid ihr überhaupt noch Partner?

Das kann ich gut nachvollziehen, dass du darunter leidest, deine Mutter in diesem Prozess zu begleiten - und dich eben auch von der aktiven Rolle als Tochter zu verabschieden.

Bei mir waren es fast parallel Oma und Vater, die schwer erkrankt waren, während meine Mutter psychisch daran zerbrach und ich mich verausgabte, um die schlimmsten Lücken zu stopfen, neben einem anspruchsvollen Berufseinstieg und mit 50km Entfernung, also langen Wegen dazwischen.

Wenn ihr drei Mal Menschen mit Pflegegrad in der Familie habt und du wahrscheinlich dreifach als Pflegeperson eingetragen bist, den Entlastungsbetrag auch nutzen kannst, dann müsste doch das Geld für zwei 520€ Kräfte reichen.
Such doch mal nach so jemandem, den du dann ganz offiziell einstellst.
Du hättest mit einer 520€ Kraft 10 Stunden wöchentlich Entlastung im Haushalt, beim Kochen, beim Einkaufen oder eben mal in der Begleitung deines Kindes, Mannes oder deiner Mutter.
Bei zweien wären das zwanzig Stunden, so dass du dich mal um dich selbst (Selbsthilfegruppe für pflegende Angehörige, Friseur, Saunabesuch o.ä.) kümmern könntest.
Auch wenn das nicht klappt, gibt es Möglichkeiten:
Mein Vater war damals ein Mal die Woche auswärts bei einem Altentreff. Das war wie eine mini Tagespflege. Im Raum nebenan fand dann die Selbsthilfegruppe statt, die meine Mutter besuchte. Wenn das selbst im ländlichsten Raum stattfindet, muss es das überall in Deutschland geben.

Einen Bruder gibt es also auch. Dann sprich dich mit ihm ab, dass er „einhütet“. Meine Tante (Schwester meines Vaters) hat das, als es noch stemmbar war, gemacht, wenn meine Mutter einkaufen fuhr und sich dann Zeit für einen Kaffee und ein Stück Kuchen nehmen konnte.
Sie hat für meine Tante mit eingekauft, hatte aber zumindest ein Mal die Woche eben diese Zeit ganz für sich - auch mal, um sich auf einen abgelegenen Parkplatz zu stellen und sich die Seele aus dem Leib zu heulen. Auch das war wichtig, um nicht ständig alle Gefühle unterdrücken zu müssen.

Am besten kontaktierst du möglichst schnell einen Pflegestützpunkt, deinen Hausarzt oder die Caritas/Parität etc.
Deren Infrastruktur ist genau für so jemanden wie dich gemacht! Lass dir helfen.
Du musst und kannst auch gar nicht alles allein schaffen!
Du hast ein Recht auf Hilfe und Unterstützung!

Alles Gute dir!