@ claudi

danke nochmal. fluffig/locker wäre aber schon toll gewesen. muss ich mal eben meine schwiemu fragen, ob sie noch irgendwo natron rumliegen hat.
dann wollte ich noch fragen, was du von dem rezept (ebenfalls rührtei) hälst:

3 Eier
2 Tassen Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Tasse Nüsse, gerieben (60g)
1 gestr. TL Zimt
3 Tassen Mehl (275g)
1 Pkt. Backpulver
3 Tassen geraspelte Zucchini

und was würdest du meinen wieviel zucker und zucchini das sind? tassen ist ja eine eher ungenaue angabe.
das rezept würde doch auch passen für eine kastenform, oder?
bin nun hin- und hergerissen welches rezept ich versuchen soll. *grübel*

liebe grüße
irene