@claudi

hallo,

bitte schön:

als beilage kannst du wildreis machen, kartoffelbrei, herzoginkartoffeln, tagliatelle, polentataler usw.

rezept:
4 hähnchenbruststücke
thymian, salz, pfeffer

hähnchenbrüste mit thymian, salz und pfeffer würzen, in heißem öl braten (ca. 4 minuten auf jeder seite). in alufolie wickeln und ruhen lassen, evtl. im backofen bei 80 grad nachziehen lassen.

eine gehackte zwiebeln anschwitzen, 3 el senf einrühren, mit 100 ml gemüsebrühe und 100 ml sahne ablöschen, einkochen lassesn. mit salz, pfeffer, etwas zitronensaft und thymian würzen.

claudi