Wie schafft Ihr es, dass bei einer Motivform der Boden überall gleich hoch ist?

nein, eine springform ist eine backform.

wenn du ein fußballfeld backen möchtest, dann am besten auf einem backblech. da die gängigen bleche an einer seite abgeflacht sind, kann man einen backrahmen kaufen (ist wie ein tortenring in eckiger form, ausziehbar und individuell verstellbar). den rahme auf das blech stellen, teig einfüllen.

hier mal ein link mit bilder

http://www.google.de/products?hl=de&q=backrahmen&safe=active&um=1&ie=UTF-8&ei=NBubTPLGLoXGsga00oTvDg&sa=X&oi=product_result_group&ct=image&resnum=3&ved=0CDQQzAMwAg