zurück| Geschrieben von Mami1976 am 26.02.2010, 20:26 Uhr |
Wie macht ihr denn euren Flammkuchen?
Hat jemand ein leckeres einfaches Rezept?
Danke und LG
Beitrag beantwortenRe: Wie macht ihr denn euren Flammkuchen?
Antwort von claudi700 am 26.02.2010, 20:53 Uhr
1 pck. trockenhefe (oder 1/2 würfel frische hefe) in 220 ml lauwarmem wasser mit 1 tl zucker auflösen und 10 minuten ruhen lassen. diese mischung zu 400 g mehl geben und verkneten, zum schluß eine prise salz unterkneten und abgedeckt an einem warmen ort ca. 30 - 40 minuten gehen lassen.
1 becher saure sahne mit 100 g creme fraiche glatt rühren, salzen und pfeffern. hefeteig ausrollen, mit der masse bestreichen. dann belegen (150 g gebratene speckwürfel und gebratenen zwiebelringen, gebratenen lauchringen o. ä.)
bei 200 grad goldgelb backen.
claudia
Re: Wie macht ihr denn euren Flammkuchen?
Antwort von Mondreise am 26.02.2010, 21:30 Uhr
Hi, ab dem unteren Absatz:
wie Claudi, aber mit rohem Ei in die Creme Fraiche / Sahne gerührt, und mit ein bisschen Käse und ich nehme auch manchmal Schinken statt Speck.
Und da du's einfach willst: statt dem oberen Absatz: Ich nehme gekauften Pizzateig :-) geht.
Das schöne ist: man kann eigentlich beliebig variieren was drauf ist,
z.B statt Speck und Zwiebeln gekochten Spargel und Cocktailtomaten...
Oder Garnelen und Zuckererbsen...
Ciao Biggi
ich nehm auch gerne mal den ...
Antwort von wesermami am 26.02.2010, 21:37 Uhr
fertigen flammkuchenteig aus dem kühlregal...schmand und zwieblen mit schinken druff und fertig
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