Wer kennt sich mit Fondanttorten aus?

Hallo,

ich mache unter Fondant immer Buttercreme. Habe die fertige Torte auch schon am Vorabend gemacht, also fast 24 Std. vorher. Natürlich musste sie wegen der Buttercreme im Kühlschrank gelagert werden. Damit der Fondant keine Feuchtigkeit zieht, habe ich Salz auf die Tortenplatte gestreut, ggf. auch mal erneuert.

Es gibt Lebensmittelstifte, mit denen habe ich schon auf Fondant gemalt.