zurück| Geschrieben von Luisa07 am 18.10.2012, 11:21 Uhr |
Wer kennt ein bzw. das Rezept für süß-saure grüne Tomaten??
Ich habe hier jede Menge grüne Tomaten und vor ein paar Jahren habe ich mal eine "Soße" gekocht, die sowas von lecker war. Leider finde ich kein Rezept mehr dafür.
Es ging in etwas so, Tomaten klein schneiden, in Essig kochen und Rosinen waren auch drin. Die Soße kann man in Gläsern aufbewahren. Kennt das Rezept jemand????
LG Kerstin
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Re: meinst du ein chutney?
Antwort von pulsiva am 18.10.2012, 12:00 Uhr
ich hab ein rezept,da sind rosinen drin.
1,5 kg grüne Tomaten
2 Zwiebeln
2 Paprika
Rosinen
2 EL kleingeschnittener frischer Ingwer
1 EL Bockshornklee-Samen
1 EL Senfkörner
Etwas Sesamöl
1/2 Glas Weisswein
Etwas Essig
Etwas Wasser
1 EL Zucker
Salz, Peffer, Cayenne-Pfeffer
Kochzeit ca. 2-3 Stunden
Re: Wer kennt ein bzw. das Rezept für süß-saure grüne Tomaten??
Antwort von Motty am 19.10.2012, 18:47 Uhr
Wirklich grüne also unreife Tomaten?
Schmeckt das dann schon?
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