Wer kennt das ? (Kuchen) kann mir jemand helfen

Hallo

ich habe vor einiger Zeit mal einen Kuchen gesehen, der mit etwas belegt war, es war aber kein Marzipan. Dies konnte man auch wie eine Marzipandecke über den Kuchen legen und formen.
Kennt jemand dieses Material , weiß wie es heißt und wo man es bekommt ?
Ich möchte gerne einen Geburtstagskuchen machen, aber die Gäste mögen kein Marzipan.