zurück| Geschrieben von Bookworm am 27.03.2013, 11:23 Uhr |
Was statt QimiQ ?
habe ich als Zutat für einen Hefeteig bei Chefkoch.de gefunden.
Was kann ich statt dessen nehmen? Ich muss laktosefrei backen und kochen
("QimiQ" muss so was ähnliches wie Saure Sahne mit Gelatine vermischt sein?)
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2 Antworten:
Re: Was statt "QimiQ" ?
Antwort von claudi700 am 27.03.2013, 11:40 Uhr
du kannst stattdessen ein wenig sojamilch oder hafermilch nehmen, der gelatineanteil ist nicht so hoch, dass du den ersetzen müsstest. wofür ist der hefeteig?
Re: Was statt "QimiQ" ?
Antwort von Bookworm am 28.03.2013, 9:14 Uhr
Hallo Claudia, vielen Dank!
Der Teig ist für Osternester, also solche Hefeteignester mit einem hartgekochten Ei in der Mitte. 
Geht auch Mandelmilch? (die hätte ich nämlich da)
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