zurück| Geschrieben von Itta am 02.07.2009, 15:36 Uhr |
Suche ein Rezept für das leckere Brot das es beim Italiener mt
zum Salat dazu gibt??
Beim Griechen bekommt man so ein ähnliches oder das gleiche auch...
Hat jemand ein Rezept?
Würde mich freuen, wenn jemand eines hätte...
Wie nennt man das Brot eigentlich?
Grüße Itta
Beitrag beantwortenRe: Suche ein Rezept für das leckere Brot das es beim Italiener mt
Antwort von trineken am 02.07.2009, 15:59 Uhr
Meinst du Ciabatta?
Re: Suche ein Rezept für das leckere Brot das es beim Italiener mt
Antwort von claudi700 am 02.07.2009, 16:20 Uhr
hallo,
du meinst bestimmt ciabatta:
450 g mehl
1/2 würfel hefe
1 tl zucker
1 tl salz
250 ml warmes wasser
1 el olivenöl
die hefe und den zucker in das lauwarme wasser geben und 15 minuten ruhen lassen. dann diese mischung zum mehl geben, salz und olivenöl dazu, alles 5 minuten kneten. an einem warmen ort ca. 30 - 40 minuten gehen lassen. ausrollen, dann zu einer "wurst" zusammenrollen und noch mal 20 minuten gehen lassen. bei 200 grad ober-/unterhitze ca. 30 - 35 minuten backen.
beim griechen gibt es pita-brot, das ist von der zusammensetzung her ähnlich, wird allerdings im backofen gewendet, weil es eben ein fladen ist.
winke
claudia
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