zurück| Geschrieben von Fussel75 am 28.11.2008, 8:19 Uhr |
Spanisches Gericht
Huhu,
mein Sohn möchte seinem Paten ein Kochbuch schenken für seine Lieblingsrezepte, also ein Blankokochbuch ;). Nun suchen wir ein ein einfaches Rezept das mein Sohn als erstes eintragen kann. Es sollte einfach zu schreiben sein, er hats nicht so mit dem schreiben.... habt ihr was auf Lager an spanischen Gerichten/Rezepten?
lg Alex
Beitrag beantwortenRe: Spanisches Gericht
Antwort von claudi700 am 28.11.2008, 9:10 Uhr
hallo,
wie wärs mit
paella
tapas
suppen (gazpacho etc., sind mit wenig zutaten und schnell geschrieben, z. b.
avocadosuppe:
2 avocados
saft von einer zitrone
1 l hühnerbrühe
250 g crème fraiche
avocados schälen und mit einer gabel zerdrücken. mit zitronensaft und crème fraiche mischen, mit hühnerbrühe aufgießen und pürieren.
claudi
Re:@claudi
Antwort von Fussel75 am 28.11.2008, 10:10 Uhr
danke schonmal, hättest du das rezept für eine paella auch noch da?
lg Alex
Re:@claudi
Antwort von claudi700 am 28.11.2008, 10:46 Uhr
hallo,
hier ein einfaches rezept:
1 knoblauchzehe
2 zwiebeln
300 g hähnchenfleisch
250 g schweinefleisch
250 g fischfilet
2 tassen reis
etwas hühnerbrühe
2 tomaten
pfeffer, safran, salz
zwiebeln und knoblauch hacken und in löl anschwitzen. rausnehmen. fleisch, huhn und fisch in feine streifen schneiden und ebenfalls anbraten. reis mit hühnerbrühe aufkochen und garen, bis er noch ordentlich biss hat. alle zutaten in eine große pfanne geben, mit pfeffer, salz und safran würzen und bei niedriger hitze köcheln lassen, bis der reis gar ist.
man kann die paella noch mit paprikastückchen und erbsen "aufpeppen", ist aber kein muß.
claudi
Re:@claudi
Antwort von Fussel75 am 28.11.2008, 11:11 Uhr
dankeschööööööön :)
lg Alex
Re: Spanisches Gericht
Antwort von berita am 28.11.2008, 20:09 Uhr
Karamellisierte Zwiebeln (Tapas)
6 mittelgroße Zwiebeln
6 EL Öl, geschmacksneutrales
6 EL Zucker
1 Prise Salz
Zwiebeln schälen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin glasig andünsten. Dann Salz und Zucker unterrühren und hellbraun karamellisieren.
Kalt oder warm servieren.
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