Forum Kochen & Backen
Huhu, mein Sohn möchte seinem Paten ein Kochbuch schenken für seine Lieblingsrezepte, also ein Blankokochbuch ;). Nun suchen wir ein ein einfaches Rezept das mein Sohn als erstes eintragen kann. Es sollte einfach zu schreiben sein, er hats nicht so mit dem schreiben.... habt ihr was auf Lager an spanischen Gerichten/Rezepten? lg Alex
Mitglied inaktiv - 28.11.2008, 08:19
hallo, wie wärs mit paella tapas suppen (gazpacho etc., sind mit wenig zutaten und schnell geschrieben, z. b. avocadosuppe: 2 avocados saft von einer zitrone 1 l hühnerbrühe 250 g crème fraiche avocados schälen und mit einer gabel zerdrücken. mit zitronensaft und crème fraiche mischen, mit hühnerbrühe aufgießen und pürieren. claudi
Mitglied inaktiv - 28.11.2008, 09:10
danke schonmal, hättest du das rezept für eine paella auch noch da? lg Alex
Mitglied inaktiv - 28.11.2008, 10:10
hallo, hier ein einfaches rezept: 1 knoblauchzehe 2 zwiebeln 300 g hähnchenfleisch 250 g schweinefleisch 250 g fischfilet 2 tassen reis etwas hühnerbrühe 2 tomaten pfeffer, safran, salz zwiebeln und knoblauch hacken und in löl anschwitzen. rausnehmen. fleisch, huhn und fisch in feine streifen schneiden und ebenfalls anbraten. reis mit hühnerbrühe aufkochen und garen, bis er noch ordentlich biss hat. alle zutaten in eine große pfanne geben, mit pfeffer, salz und safran würzen und bei niedriger hitze köcheln lassen, bis der reis gar ist. man kann die paella noch mit paprikastückchen und erbsen "aufpeppen", ist aber kein muß. claudi
Mitglied inaktiv - 28.11.2008, 10:46
Karamellisierte Zwiebeln (Tapas) 6 mittelgroße Zwiebeln 6 EL Öl, geschmacksneutrales 6 EL Zucker 1 Prise Salz Zwiebeln schälen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelviertel darin glasig andünsten. Dann Salz und Zucker unterrühren und hellbraun karamellisieren. Kalt oder warm servieren.
Mitglied inaktiv - 28.11.2008, 20:09
