Soßenfrage fuer Gemuese

Wir haben ja auch bei jeder Mahlzeit zwei verschiedene Gemuese dabei. Und meist ohne Sauce. Mit Sahnesaucen oder Mehlschwitzen fang ich gar nicht erst an. Das sind meist nur extra Kalorien und Fett und verdecken oft den zarten Gemuesegeschmack. Wenn man drauf achtet, dass das Gemuese nicht tot gekocht wird, schmeckt es wirklich so am besten. Manchmal vielleicht noch ein Spritzer Zitronensaft drueber und es ist gut.

Bei Brokkoli haben wir inzwischen eine ganz andere Lieblingssauce: 1 EL Orangensaft mit 1 EL Sojasauce mischen. Ueber den Brokkoli giessen, einen Loeffel Sesamkoerner drueber streuen - fertig!

Gruss
Beatrix