Shabu-Shabu?

Ich kenne als "Fondue-Suppe" nur das japanische Shabu Shabu!
Machen wir auch recht oft zuhause (ich bin zu dick, liebe aber geselliges Fondue...also ist das so ne Art kalorienarme Variante ;) ).

Bei Shabu Shabu werden dünne Fleischscheibchen, Shrimps, Gemüse in kochendes Wasser oder Brühe mit Stäbchen gehalten, bis sie gar oder zumindest medium sind.
Danach dippt man das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse in Sojasauce oder Sesamsamen Sauce. Dazu wird noch Reis gegessen. Am Ende werden die restlichen Zutaten und der Reis in die Brühe geworfen und man isst zum Schluss die Suppe auf.