zurück| Geschrieben von Cinderella_12 am 15.07.2010, 13:59 Uhr |
Salat zum vorbereiten / Kuchen
Hallo zusammen,
ich brauche einen Salat am Sonntag abend. Was kann ich gut vorbereiten? Eigentlich habe ich nur am Freitag abend oder Samstag morgen ganz früh Zeit.
Schichtsalat haben wir schon 
Ebenso brauche ich 2 Kuchen für ein Schulfest. Die wollen nichts trockenes, denn das verkauft sich schlecht. Was könnte ich da backen bei dem Wetter?
Wenn jemand eine Idee hat, dann bitte auch ein Rezeot? Das wäre echt sehr nett.
LG Christine
Beitrag beantwortenRe: Salat zum vorbereiten / Kuchen
Antwort von Carol25 am 15.07.2010, 15:22 Uhr
Momentan mögen meine Gäste ganz gerne einen spanischen Kartoffelsalat.
800g festkochende Kartoffeln, 150 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten(stücke), 100g Rucola, Olivenöl, hellen Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Orangensaft, Dijonsenf. Kartoffeln in 30-40 Minuten kochen. Dressing vorbereiten: 125ml Orangensaft mit 1 Eßl. Dijonsenf und 4 Eßl. Balsamicoessig verrühren, salzen und pfeffern, 8 Eßl. Olivenöl langsam (!) dazumischen. Kartoffeln abschütten, etwas abkühlen lassen, schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden (wie man mag), Dressing drüber geben und mind. 30 Minuten ziehen lassen. Dann die Tomatenstücke dazugeben und zum Schluss Rucola waschen, trockenschleudern, 2-3 Mal längs quer teilen und alles durchmischen. Schmeckt noch lauwarm, aber auch kalt, lässt sich gut 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Besonders lecker zu Grillfleisch oder gegrilltem Fisch, aber auch mit anderen Salaten und Baguette.
Ich habe letztens einen einfachen Obstkuchen gebacken. Großes tiefes Backblech nehmen, mit Backpapier auslegen. Biskuitteig oder Rührteig herstellen und backen. Abkühlen lassen und dann in schrägen Reihen mit verschiedenen Obststücken belegen (z.B. in einer Ecke mit Erdbeeren beginnen, nächster Streifen drei Reihen Bananenscheiben (Achtung mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden), dann helle oder dunkle Traubenhälften, dann Kiwi usw. Zum Schluss hellen Tortenguss darüber verteilen und gut kühlen.
Sonst Käsekuchen mit Mandarinenstücken oder auch Himbeeren oben auf plus Tortenguss, schmeckt auch erfrischend.
LG!
Carol25
Re: Salat zum vorbereiten / Kuchen
Antwort von claudi700 am 16.07.2010, 14:14 Uhr
gut vorbereiten lässt sich
kartoffelsalat
mexiko-salat
nudelsalat
reissalat
griechischer bauernsalat
kuchen:
kirschlikuchen
apfelkuchen
fantakuchen
buttermilch-kokos-kuchen
edbeer-joghurt-torte
erdbeer-quark-rolle
die meisten rezepte findest du über suchfunktion, ansonsten einfach kurz bescheid geben.
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