zurück| Geschrieben von jana04 am 02.11.2007, 12:40 Uhr |
Rezept fur Fischbuletten?
Hi, suche für morgen mittag Rezept für Fischbulette, habe nämlich noch eine Tüte Fischfilet in der Truhe und gebraten hat der nicht so toll geschmeckt. Und was kann ich für meinen Stöpsel dazu machen? K-Brei mit Dillsosse? Mmmh wir lieben Fisch in allen Variationen und freuen uns schon auf Eure Vorschläge
DANKE Jana
Beitrag beantwortenRe: Rezept fur Fischbuletten?
Antwort von pothi am 02.11.2007, 13:25 Uhr
hallo,
du brauchst für die buletten:
500 gramm fischfilets, ca. 100 gramm schalotten, 2 brötchen vom vortag, 1 ei, etwas butter und petersilie, salz und pfeffer etwas paniermehl.
dann im prinzip so handhaben wie bei normalen frikadellen.
brötchen einweichen / ausdrücken.
schalotten mit petersilie in der pfanne leicht andünsten.
dann alles in einer schüssel schön vermengen. also fisch, brötchen, schalotten, gewürze, ei etc...
dann leicht panieren und goldbraun braten.
ich würde salzkartoffeln und feldsalat dazu machen.
aber kartoffelpürre mit dillsoße schmeckt auch ganz bestimmt hervorragend.
lg pothi
Re: Rezept fur Fischbuletten?
Antwort von pomelo am 02.11.2007, 14:28 Uhr
Hallo,
mein Rezept für Fischfrikadellen ist dem meiner Vorschreiberin sehr ähnlich. Nur paniere ich meine Fischbuletten mit Polenta (Maisgrieß). Das schmeckt super und saugt sich nicht so mit Fett voll. Dazu essen meine Jungs am liebsten Gurkensalat mit Dill und Salzkartoffeln.
Mmmh, ich krieg Hunger ;o)
Liebe Grüße - pomelo
