zurück| Geschrieben von carla72 am 18.01.2011, 21:01 Uhr |
Rezept für Käsekuchen
Nochmal als Nachtrag zum "Bürokuchen":
Claudi, ich habe Dein unglaublich gutes Jamie Olivier Tarte au chocolat-Rezept wiedergefunden, die werde ich auf jeden Fall machen.
Hat vielleicht jemand ein gutes Käsekuchen-Rezept, am liebsten eher mit Quark (und vielleicht auch Früchten, Aprikosen oder so)?
LG, carla72
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Re: Rezept für Käsekuchen
Antwort von claudi700 am 18.01.2011, 21:07 Uhr
käsekuchen mit boden
teig:
180 g mehl
1/2 tl backpulver
75 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 prise salz
1 ei
75 g margarine
knetteig herstellen, mit 2/3 des teigs den boden einer gefetteten springform auslegen und vorbacken (180 grad umluft, 12 minuten).
springform erkalten lassen, mit dem restlichen teig den rand formen. backofen auf 160 grad zurückdrehen.
quarkmasse:
3 eier
1 becher sahne
250 g 20 % quark
500 g magerquark
150 g zucker
1 pck. vanillepuddingpulver
eier trennen, eiweiß steif schlagen, sahne steif schlagen. eigelbe mit den restlichen zutaten verrühren, eischnee unterheben. quarkmasse in springform geben und bei 160 grad ca. 60 - 70 minuten backen, im geöffneten backofen ca. 15 minuten stehen lassen.
käsekuchen ohne boden
4 eier
250 g margarine oder butter
180 g zucker
2 pck. vanillezucker
1 kg magerquark
3 el mehl
etwas zitronensaft
1 pck. käsekuchenhilfe oder 1,5 pck. puddingpulver
evtl. rosinen
die eier trennen, eiweiß steif schlagen. eigelb mit quark und zucker verrühren, mehl und restliche zutaten unterheben. zum schluß das eiweiß unterrühren.
statt käsekuchenhilfe kann man auch 2 pck. vanillepuddingpulver nehmen, dann den zitronensaft weglassen.
in eine springform geben, bei 170 grad ca. 60 minuten backen.
du kannst bei beiden kuchen aprikosen- oder pfirsichstücke zur quarkmasse geben.
ich hätte noch rezepte für südsee-käsekuchen (mit mandarinen und kokosraspel), käsekuchen mit kirschen, aprikosen oder birnen, marmor-käsekuchen....
Jaa, Marmor-Käsekuchen klingt gut
Antwort von vienna08 am 18.01.2011, 21:53 Uhr
.... Das Rezept hätte ich auch gerne. Ausser wenns sehr kompliziert ist, denn ich mag ja nur einfach Sachen...
Danke!
Re: Jaa, Marmor-Käsekuchen klingt gut
Antwort von claudi700 am 18.01.2011, 21:56 Uhr
für den kuchen wird ein teig gemacht, darauf belag aus schmand, quark etc. die masse wird halt geteilt und eine hälfte mit kakao und wasser angerührt. wenn das okay ist, schicke ich dir das rezept.
Re: Jaa, Marmor-Käsekuchen klingt gut
Antwort von HannaZ2 am 19.01.2011, 8:40 Uhr
Hallo,
darf ich dieses Rezept auch haben?
Lieben Dank,
Hanna
Re: Rezept für Käsekuchen
Antwort von carla72 am 19.01.2011, 11:55 Uhr
Danke für die Käsekuchen-Rezepte!
LG, carla
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