zurück| Geschrieben von susi2401 am 17.01.2011, 20:17 Uhr |
frage zur schlagsahne als dekor
hallo an alle. Ich möchte mittwoch abend die geb torte für den geburtstag meiner tochter am donnerstag machen. Nun habe ich letztes jahr meine hochzeitstorte selber gemacht und bin an der verzierung mit sahne gescheitert. Ich mache eine schokotorte mit marzipan aufleger da will ich den rand mit sahne verschönern. Wie bekomm ich die sahne so hin das sie drauf bleibt und nicht wie bei der hochzeitstorte runter "fällt" oder trotz kühlschrank verläuft?
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Re: frage zur schlagsahne als dekor
Antwort von claudi700 am 17.01.2011, 20:18 Uhr
die sahne anrühren, ggf. süßen. 5 blatt gelatine nach anweisung einweichen, erwärmen, kurz abkühlen. 2 el der sahne unter die gelatine, dann diese masse unter die sahne rühren. damit wird sie richtig streichfest.
Re: frage zur schlagsahne als dekor
Antwort von susi2401 am 17.01.2011, 20:25 Uhr
und wenn ich das dann mit nem spitzbeutel drauf mache hält das auch? Oder besser noch schlagcreme dazu nehmen? Hab damals nur schlagcreme genommen das ist halt einfach wieder runter gerutscht :)
Re: frage zur schlagsahne als dekor
Antwort von susi2401 am 17.01.2011, 20:31 Uhr
und wenn ich das dann mit nem spitzbeutel drauf mache hält das auch? Oder besser noch schlagcreme dazu nehmen? Hab damals nur schlagcreme genommen das ist halt einfach wieder runter gerutscht :)
Re: frage zur schlagsahne als dekor
Antwort von claudi700 am 17.01.2011, 21:18 Uhr
mit spritzbeutel geht das auch, ich mache das bei schwarzwälder immer so, damit sie schnittfest ist.
mit schlagcreme habe ich es noch nicht versucht, ich würde sahne nehmen.
Re: frage zur schlagsahne als dekor
Antwort von susi2401 am 18.01.2011, 8:41 Uhr
ok danke dir für die schnelle hilfe werde dann berichten ob ich erfolgreich war oder am nächstes jahr lieber ne torte laufe :)
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