zurück| Geschrieben von Sakra am 30.03.2010, 18:36 Uhr |
Käsekuchen
muss mich schnell entschuldigen, hab grade keine zeit gross zu suchen.
suche ein rezept für einen saftigen käsekuchen, der einem auf der zunge zergeht, wenn möglich mit enig boden.
claudiiiiiiiiiii????
Beitrag beantwortenRe: Käsekuchen
Antwort von pothi am 30.03.2010, 18:46 Uhr
Zutaten:
6 eier
500g quark 20%
500g quark 40%
knapp 250g zucker
1 vanille zucker
2 pudding-pulver vanille
125g margarine
saft von 1 zitrone
Kochanleitung:
Der Kuchen eignet sich sehr dafür, wenns mal schnell gehn soll!!
- Man gibt alle zutaten einfach in eine Schüssel und muss sie gut verrühren.
- Backofen vorheizen auf 175 grad.
- Bei 175 grad gut 1 stunde auf der Mittelschiene backen!
- Danach Backofen aus, Kuchen mit einem Tuch abdecken und noch etwas im ofen stehenlassen - langsam abkühlen lassen!
UND DANN: essennnnn,hm-guten apetitt!!!!!
lg pothi
Re: Käsekuchen
Antwort von Sakra am 30.03.2010, 18:54 Uhr
also ein kuchen ohne boden???
hehe, das ist voll mein ding.
ähm, ist der für ne springform und wie mach ich es am besten, das die masse nicht rausläuft??
hatte am WE einen käsekuchen mit mandarinen gebacken und der hat sich am anfang ganz gut verflüssigt.
Re: Den Käsekuchen von Pothi kann ich nur empfehlen
Antwort von Kauko:-) am 30.03.2010, 20:01 Uhr
SAULECKER
Re: Käsekuchen
Antwort von pothi am 30.03.2010, 20:10 Uhr
ja der ist ohne boden und gelingsicher! uuuund lecker saftig.
lg pothi
danke KAUKO
Antwort von pothi am 30.03.2010, 20:12 Uhr
....uns schmeckt er auch immer wieder gut. und vorallem schnell und einfach gemacht.
@ ja in einer springform.
lg
Re: Hier schmeckt er allen und
Antwort von Kauko:-) am 30.03.2010, 20:26 Uhr
gelingt wirklich immer
Mir läuft grad das Wasser im Mund wieder zusammen
Re: auch noch eins - ähnlich
Antwort von Suka73 am 30.03.2010, 20:54 Uhr
schon mal gepostet
ch hab das Rezept von meiner Mama und benutze immer nur halbe Zutaten, der Käsekuchen wird dann ca. 1 cm hoch (reicht für Kind und mich) - die hier geposteten Zutaten sind für einen RICHTIGEN Käsekuchen a la Mama Berlin:
1 kg Magerquark (oder 2 x 500 g-Becher, klingt besser +ggg+)
2 Packungen Vanillezucker
6 Eier
1 TL Backpulver
350 g Zucker
Stück Butter (oder Rama)
2 Beutel Puddingpulver Vanille-Geschmack
etwas Zitronensaft
Prise Salz
Den Zucker, Backpulver, den Vanillezucker, das Puddingpulver, Prise Salz, zerlassene/flüssige Butter (kalt werden lassen), die Eigelbe der Eier, etwas Zitronensaft (ACHTUNG !!!) vermixen.
Nach und nach löffelweise den Magerquark unterheben mitm Mixer.
Die 6 Eiweiß sehr steif schlagen. Ebenfalls nach und nach mit dem Mixer unterheben und alles in eine Springform gießen, glattstreichen.
Bei 180 Grad Umluft für ca. 40 min in den Ofen (Achtung, manchmal wird der Kuchen oben was SEHR braun, dann mußt mit der Temperatur runtergehen, passiert aber erst immer zum Schluss und dann schlagartig)
Kannst natürlich noch Rosinen in den Teig machen oder die Form mit Obst auslegen, z.b. Mandarinen. Der Kuchen ist OHNE Boden.
Re: Käsekuchen
Antwort von claudi700 am 30.03.2010, 21:03 Uhr
4 eier
250 g margarine oder butter
180 g zucker
2 pck. vanillezucker
1 kg magerquark
3 el mehl
etwas zitronensaft
2 pck. vanillepuddingpulver
evtl. rosinen
die eier trennen, eiweiß steif schlagen. eigelb mit quark und zucker verrühren, mehl und restliche zutaten unterheben. zum schluß das eiweiß unterrühren.
in eine springform geben, bei 170 grad ca. 60 minuten backen.
ui, danke mädels, ihr seid die besten. ich habe schon richtig hunger!!!!!!!!!! o.t.
Antwort von Sakra am 30.03.2010, 22:13 Uhr
.
Re: Käsekuchen
Antwort von bellalena am 31.03.2010, 0:11 Uhr
Hallo Pothi,
ich hab eine Frage zum Pudding-Pulver.....ist das der zum kochen??
Danke dir :-)
LG Lena
Re: @pothi
Antwort von bellalena am 31.03.2010, 0:12 Uhr
Hallo Pothi,
ich hab eine Frage zum Pudding-Pulver.....ist das der zum kochen??
Danke dir :-)
LG Lena
Re: Käsekuchen
Antwort von Suka73 am 31.03.2010, 20:20 Uhr
stinknormales Puddingpulver zum kochen :)
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