zurück| von felix+sarahs-mama am 03.01.2013, 14:58 Uhr |
Puddingpulver anstelle von Mehl im Fantakuchen?
Geht es, dass ich eine Tasse Mehl durch eine Packung Vanillepulver ersetzte - wegen des Geschmackes!!!
Danke und LG f+s-m 
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Re: Puddingpulver anstelle von Mehl im Fantakuchen?
Antwort von Sphynx am 03.01.2013, 15:11 Uhr
Puddingpulver ist nichts anderes als Speisestärke mit künstlichem Geschmack. Du kannst problemlos einen Teil Mehl damit ersetzen, wenn du willst; dadurch wird der Teig luftiger und schmeckt eben gaaanz leicht nach Vanille... Ich persönlich nehme lieber normale Speisestärke und echtes Vanillemark.
Re: Puddingpulver anstelle von Mehl im Fantakuchen?
Antwort von DK-Ursel am 03.01.2013, 23:27 Uhr
Naja, wenn es ein bißchen gesünder sein soll, kann sie ja das Puddingpulver aus dem Reformhaus nehmen, da ist auch nicht künstliche Vanille drin.
Mir wäre das so oder so zu teuer - Spreistärke (Kartoffelmehl) ist dochviel preiswerter, wenn man das unbedingt will.
beim Fantakuchen trägt allerdings ja auch schon die "Fanta", also Kohlensäure zur Luftigkeit bei, zusätlzich kann man als Treibmittel nicht nur Backpulver, sondern auch Natron nehmen -das ja bes. gut wirkt, wenn säuerliche Flüssigkeiten involviert sind.
Gruß Ursel, DK
Ich mache da ein paar Tropfen
Antwort von Kolkrabe am 04.01.2013, 13:45 Uhr
Backaroma Orange und einige Spritzer Limette rein. Den Zuckerguß rühre ich auch mit Fanta an und einigen Tropfen Backaroma Orange.
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