Pizza Dolce Vita ;-)

Hier superschnell und unkompliziert zubereitbare Pizza (dolce vita eben ;-)
Wems vor Hefeteigmachen graut, hat hier ein Alternativrezept, das ich aus irgendeinem Forum fischte.


Rezept:

250 g Mehl (ich nahm einmal Dinkelmehl, war lecker)
und
1 Pack Backpulver
in Schüssel sieben
Prise Salz dazustreuen
dann
125 g Quark
4 El Milch
6 Eßl. gutes Olivenöl
1 Ei
dazumischen und zu glattem Teig kneten, bis man eine schöne Kugel formen kann.

Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.

Ein Glas (400 g) irgendeine dicke Tomatensauce von Barilla o.a. darauf verstreichen.

Dann, wenn man mag, 2, 3 oder 4 in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehen darauf verteilen; Gewürze und Kräuter nach Geschmack darüber streuen (Paprika, Chilli, oder Kebabgewürz, Kräuter der Provence oder Oregano, Rosmarin, Thymian etc.); dann Käse darüber verteilen (2 Pack Mozarella; oder anderen, den man mag; ergänzend und wenn mans kräftig mag, zusätzlich geriebenen Parmesan; dann Schinken (gekocht oder roh), oder/und Hartwurst (oder Thunfisch); dann als letzte Garnitur das übliche wie Oliven, Pilze, Peperoni, etc. und Zwiebelringe (bei Thunfisch).

(wenn man flink ist, dauert das alles nur 30 Minuten, oder 45 ;-) )



Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 25 bis 35 Min. auf mittlerer Schiene backen (je nachdem bis der Boden braun/goldbraun wie gewünscht ist.