zurück| Geschrieben von Donut am 07.09.2009, 10:29 Uhr |
Nußecken
Hat jemand ein Rezept für Nußecken. Je einfacher desto besser
Beitrag beantwortenRe: Nußecken
Antwort von claudi700 am 07.09.2009, 10:51 Uhr
hallo,
mein favorit aus kindertagen:
teig:
300 g mehl
130 g kalte butter
100 g zucker
1 pck. vanillezucker
1 TL backpulver
2 eier
belag:
200 g butter
200 g zucker
200 g gehackte haselnüsse
200 g gemahlene haselnüsse
2 pck. vanillezucker
6 el wasser
6 el aprikosenmarmelade
schokolade oder kuvertüre
knetteig zubereiten, ausrollen, auf ein gefettetes backblech legen. mit 6 el marmelade bestreichen.
butter, zucker und wasser in einen topf geben, schmelzen lassen, 1 kurz aufkochen. nüsse unterheben. die masse auf den teig streichen. bei 180 grad ca. 30 minuten backen. nach dem erkalten in quadrate, dann in dreiecke schneiden. jeweils 2 ecken in flüssige schoki tauchen.
gehackte haselnüsse bekommt man leider nicht überall, ich nehme dann einfach 200 g gehackte mandeln und 200 g gemahlene haselnüsse, funktioniert genau so gut.
claudia
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