nochmal wegen kartoffelpuffer

sooo viel fett brauchst Du nicht. Musst nur aufßassen, dass es nicht anppapt. Und beim Wenden vielleicht noch mal etwas Fett ergänzen.

Kartoffelpuffer ist das leckerste, was es gibt.
Kann man auch mit einer Fleischbrühe (vom Rind, oder auch Hähnchenschenkel), in der man Rühreier stocken ließ und flockig gerührt hat, essen.


ich mach sie meistens etwas "schweizerisch": rohe Kartoffeln grob reiben, dass es lauter kleine Stäbchen sind, also durch eine Reibe mit ca. 4 mm breiten Löchern, dann Flüssigkeit etwas abschöpfen, vielleicht ein rohes Ei, salz, Pfeffer, vielleicht sogar geriebene Zwiebel dazu....ab in die Pfanne....mmmm