Geschrieben von kiki-oliver am 08.02.2014, 13:58 Uhr |
Muffins - Mehl
Hallo,
mein Sohn würde gerne Muffins mit zur AG in die Schule nehmen. Er hat sich Muffins mit Fantateig gewünscht, kann ich da statt normalem Weizenmehl auch Dinkelmehl oder so nehmen? Ich hab auch im Geschäft was von Weizen-Vollkorn-Mehl gelesen, sind da Körner drin? Sonst wäre das ja evtl auch noch eine Möglichkeit.
Um die Muffins etwas gesünder zu halten, mache ich dann eh schon weniger Zucker rein.
LG Kiki
Re: Muffins - Mehl
Antwort von claudi700 am 08.02.2014, 15:52 Uhr
weizen-vollkornmehl ist ohne stückchen, es ist halt aus dem vollen korn gemahlen.
bei vollkornmehl allgemein drauf achten, dass mehr flüssigkeit in den teig muss.
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