zurück| Geschrieben von lilliblue am 05.03.2012, 14:07 Uhr |
Marmorkuchen mit Butter oder Öl?
Mein Marmorkuchen wird immer so trocken.
Was nimmt man denn am besten, Öl oder Butter?
kann man da auch z.b. Quark noch reingeben, damit er "feuchter" wird :-)?
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Re: Marmorkuchen mit Butter oder Öl?
Antwort von Dreikindmama am 05.03.2012, 14:18 Uhr
Ich mache meinen Marmorkuchen immer nach dem folgenden Rezept, da wird er schön saftig:
Nutellakuchen
Zutaten:
200 gr. Margarine
200 gr. Zucker
3 P Vanillezucker
5 Eier
320 gr. Mehl
1 P Backpulver
200 ml geschlagene Sahne
2 – 3 Eßl. Nutella
Zubereitung:
Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier dazugeben und verrühren. Mit Backpulver gemischtes Mehl unterrühren. Zum Schluß geschlagene Sahne unterheben. Den Teig teilen und einen Teil mit Nutella verrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und zwar abwechselnd, wie bei einem Marmorkuchen. Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Bei 175°C ca. 50 – 60 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Schokoladenglasur überziehen und mit Mandelblättchen bestreuen. Schmeckt auch gut nur mit Puderzucker bestäubt.
Gruß
Sylvia
Re: Marmorkuchen mit Butter oder Öl?
Antwort von claudi700 am 05.03.2012, 14:23 Uhr
hi susi,
quark bringt nur was, wenn die anderen zutaten passen. ansonsten ist der kuchen vielleicht nicht mehr so trocken, dafür pappig und nicht fluffig.
ich mag diesen hier total gerne (immer saftig und nach 1 tag einfach hammergut):
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=43674&suche=marmorkuchen&seite=5#start
Re: Marmorkuchen mit Butter oder Öl?
Antwort von lilliblue am 05.03.2012, 14:40 Uhr
hab ihn mir mal notiert...
sag mir doch mal das pappige Rezept, ich liebe Kuchen wenn er pappig ist :-)
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