Mandarinenschmandkuchen gesucht!

hallo,

boden:
275 g mehl
130 ml lauwarme milch
1 pck. trockenhefe
1 gehäuften el zucker
1 ei
1 pck. vanillezucker
2 el pflanzenöl
1 prise salz

belag:
250 ml milch
250 g schmand
1 gehäufter el speisestärke
2 el zucker
1 pck. vanillezucker
1 eigelb
3 dosen mandarinen

die hefe in die lauwarme milch einrühren und 10 minuten ruhen lassen. das gemisch zum mehl geben. zucker, salz, vanillezucker, ei und öl hinzugeben und zu einem geschmeidigen teig kneten. abgedeckt 30 minuten an einem warmen ort gehen lassen. in eine mit backpapier ausgelegte springform legen, rand hochziehen.

die andarinen abtropfen lassen. von den 250 ml milch 6 el abnehmen und mit der speisestärke und einem eigelb verrühren. restliche milch mit zucker und vanillezucker aufkochen, beiseite ziehen, mit der angerührten stärke binden und noch einmal kurz aufkochen lassen. abkühlen lassen, schmand unterrühren. die masse auf den hefeteig streichen. mandarinen auflegen.

bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 30 Minuten backen.

claudi