zurück| Geschrieben von LeeAnn am 11.06.2007, 7:55 Uhr |
leichte Mittagsgerichtsideen gesucht
Hallo,
meine Kids bekommen die Krise, wenn es Mittags länger als 2 Tage nichts warmes gibt. Nun gab es bei uns die letzten Tage schon Kaltspeise und Brötchen. Ich persönlich mag gar nicht gern so etwas warmes bei dem heißem Wetter.
Habt ihr Ideen für warmes Mittagessen, was auch in der Wärme zu ertragen ist ?-igendwelche leichte Sachen ?
Vielen Dank !
VG
LeeAnn
Beitrag beantwortenRe: leichte Mittagsgerichtsideen gesucht
Antwort von littlefoot301 am 11.06.2007, 7:59 Uhr
Gazpacho für ca. 6 Portionen
½ kg Kirschtomate(n)
½ Salatgurke(n)
1 Paprikaschote(n), grüne, geschält und entkernt
1 Paprikaschote(n), rote, geschält und entkernt
2 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt
1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
750 ml Tomate(n), passierte
250 ml Gemüsebrühe, kalte
75 ml Öl (Olivenöl)
50 ml Balsamico, weißen
Salz und Pfeffer
1 kleine Chilischote(n), ohne Kerne
Zucker
Das Gemüse in feine Würfel schneiden (Ich nehme die 3mm Scheibe vom Fleischwolf, weniger Arbeit und geschmacklich kein Unterschied) und in eine Schüssel geben. Tomatenpüree mit Gemüsebrühe, Essig, Öl, Knoblauch und Chili vermischen und über das Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und richtig kalt (auf Eis) servieren.
Ansonsten einfach Salat (Kopfsalat, Tomaten, Schlangengurke, Schafskäse, Kidneybohnen, Mais, frische Champignons, Paprike, ...) und Baguette dazu.
Oder Milchreis kochen und kalt werden lassen. Dazu Apfelmus.
Pellkartoffeln mit Quark
frisches Brot mit Tomaten, Mozarella, Frühlingszwiebeln und Basilikum.
Rührei/Spiegelei
Kartoffelpü mit Kohlrabigemüse
Re: leichte Mittagsgerichtsideen gesucht
Antwort von claudi700 am 11.06.2007, 8:34 Uhr
hallo,
nudeln mit verschiedenen saucen, reispfanne, kartoffeln mit käse überbacken, kartoffelauflauf, kartoffelpuffer, gemüseauflauf, diverse suppen (nudeln, gemüse, tomate, paprika etc.)
claudi
