zurück| Geschrieben von ganda am 06.08.2011, 17:59 Uhr |
Laktosefrei Rezepte - Milchunverträglichkeit
Hallo,
ich weiss einfach nicht was kochen. Bei meinem Sohn wurde eine Laktoseunverträglichkeit diagnostiziert und muss nun für 3 Monate eine total laktosefreie Ernährung einhalten. Ich weiss einfach nicht was kochen, bin total einfallslos. Koche mal Nudelgericht, mal Reisgericht, dann mal etwas Fleisch,aber sonst ???!? Fisch mag er nicht, Gemüse mag er auch vieles nicht wie z.b. Zucchini, Pilze, Fenchel, Blumenkohl, Spinat, Bohnen, Erbsen ) Was soll ich bloß auftischen??? Vielleicht hat jemand für mich einige gute Vorschläge. Mal ein belegtes Brot zum Abend kann ich auch nicht, machen, da oft Laktose in Wurstwaren versteckt ist. Mann oh Mann, wo diese Laktose nur überall zu finden ist.
Liebe Grüße an Euch allen und schönes Wochenende
Ganda
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Re: Laktosefrei Rezepte - Milchunverträglichkeit
Antwort von kleine_fee am 06.08.2011, 18:21 Uhr
schau mal hier:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/-laktosefrei+kochen/Rezepte.html
lg
Re: Laktosefrei Rezepte - Milchunverträglichkeit
Antwort von Himbaer am 07.08.2011, 8:43 Uhr
Schau mal hier:
http://www.nahrungsmittel-intoleranz.com/index.php?option=com_content&view=cat egory&layout=blog&id=19&Itemid=44
Und so schlimm ist das doch gar nicht. Bei meinem Sohn wissen wir es seit einem Jahr.
Es gibt so viele lactosefreie Produkte, Milch, Sahne, Quark, Joghurt, etc. dass es nun wahrlich keine Kunst ist, laktosefrei zu kochen.
Ich benutze auch gerne Sojasahne zum Kochen. Sojamilch findet mein Sohn (ich auch) widerlich.
Von Aldi die Biosalami, die Mortadella, der Gekochteschinken, z.B. sind alle laktosefrei. Parmesan geht z.B. auch.
Bei Alnatura kaufe ich ihm fürs Frühstück auch einen Schokoladenaufstrich, der ihm sehr gut schmeckt.
Am anfang muß man halt viel lesen.
Nur keine Panik, das ist kein Weltuntergang und ich finde, keine wahnsinnsgroße Umstellung.
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