zurück| Geschrieben von blackberry am 09.11.2011, 20:53 Uhr |
Kokosmakronen sind so trocken
Ich habe gerade dieses Rezept gebacken
http://www.chefkoch.de/rezepte/582071157270999/Kokosmakronen.html
nur irgendwie sind die Makronen sehr trocken geworden. Weiß jemand woran das liegen kann?
Habt ihr Tips oder ein anderes Rezept?
LG
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Re: Kokosmakronen sind so trocken
Antwort von Hase67 am 09.11.2011, 23:07 Uhr
Hi,
hast du sie evtl. bei Umluft gebacken? Kleingebäck kann da schon mal trockener werden.
Die Makronen werden aber von ganz allein wieder feuchter, wenn du sie ein, zwei Tage unabgedeckt stehen lässt - durch den hohen Zuckergehalt nehmen sie die Luftfeuchtigkeit auf.
LG
Nicole
Re: Kokosmakronen sind so trocken
Antwort von Morla72 am 10.11.2011, 12:10 Uhr
Ich hab immer ein Kokosmakronenrezept mit Marzipan drin gehabt. Da sind die Makrönen schön saftig.
Zum Retten...
Antwort von Foreignmother am 10.11.2011, 14:20 Uhr
... versuch mal, die Makronen zusammen mit einem Apfelschnitz in eine Blechdose zu legen, dann sollten sie weicher werden.
