kochfrage... kann mir jemand helfen???

hallo

ich möchte nachher seelachsfilet mit tomaten mozzarella überbacken.

in dem rezept steht, das ich den fisch anbraten soll und dann in eine auflaufform legen soll. dann mit einer paniermehl-zwiebel-kräuter- mischung bedecken und obendrauf sollen dann die tomaten und der mozzarella(schuppenförmig) drauf....

nun meine frage: kann ich denn fisch auch roh in die auflaufform machen????habe angst das der fisch zu trocken wird...

lg britta