zurück| Geschrieben von schildi am 24.01.2012, 7:49 Uhr |
Kaiserschmarrn
Hab noch nie Kaiserschmarrn gemacht, möchte es heute mal ausprobieren.
Hat jemand ein ganz einfaches Rezept und eine kurze Beschreibung wie ich das mache. Was ißt ihr dazu?
Bin dann mal gespannt ob men 10 jähriger Sohn das ißt.
Dank euch jetzt schon
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Re: Kaiserschmarrn
Antwort von Nugua10 am 24.01.2012, 10:21 Uhr
Kaiserschmarrnteig, da gibt es zwei Möglichkeiten.
Die einfache Variante: mach einen etwas dickeren Pfannkuchenteig, mit oder ohne Rosinen.
Die komplexere, aber auch feinere Variante: trenne die Eier, rühre das Eigelb mit Zucker schaumig, dann Milch und Mehl dazu. Aus den Eiweissen Eischnee herstellen und unterheben. Wieder mit oder ohne Rosinen.
Dazu kann man Vanillesoße, karamelisierte Äpfel/Birnen/Walnüsse, Marmelade oder Apfelkompott/Apfelmus nehmen.
Re: Kaiserschmarrn
Antwort von kikipt am 24.01.2012, 20:05 Uhr
http://www.chefkoch.de/rezepte/58361021449431/Kaiserschmarrn.html
http://rezepte.nit.at/rezepte/kaiserschmarren.html
Re: Kaiserschmarrn
Antwort von schildi am 25.01.2012, 8:13 Uhr
Hat superlecker geschmeckt, wird es bei uns öfters geben.
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