zurück| Geschrieben von Albiona am 12.05.2011, 12:15 Uhr |
Hilfe !!!!! Schokosahne wird nicht steif....
Hallo,
meine Schokosahne lässt sich einfach nicht steif schlagen, ich weiss nicht warum. Habe Sahne und Schokolade zusammen im Topf verschmolzen und kühl gestellt. Jetzt wollte ich die Torte langsam anrichten aber Pustekuchen so ein Mist.....Was habe ich falsch gemacht ???
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Re: Hilfe !!!!! Schokosahne wird nicht steif....
Antwort von claudi700 am 12.05.2011, 12:21 Uhr
wie lange hattest du die sahne-schoko-mischung im kühlschrank? sollte schon mehrere stunden drin stehen (ca. 10 - 12). mit sahnesteif aufschlagen, zur not gelatine verwenden.
Re: Hilfe !!!!! Schokosahne wird nicht steif....
Antwort von Albiona am 12.05.2011, 12:24 Uhr
ich hatte die sahne ca. 1 Stunde im Kühlschrank und 1 Stunde im Gefrierfach......war schon angefroren.....
Re: Hilfe !!!!! Schokosahne wird nicht steif....
Antwort von claudi700 am 12.05.2011, 13:05 Uhr
das reicht nicht, trotz gefrierfach.
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