Haltbarkeit geöffneter Batida und Amaretto

Batida hält schon ne Weile. Wenn es Flickr, ist es nicht mehr gut, würde ich annehmen.
In meiner gesamten Zeit in der Gastro ist es aber kein einziges Mal vorgekommen, dass das tatsächlich passiert ist. Ich kann also gar nicht sagen, wie schlechter Batida aussieht.
Das trinkt aber kaum jemand, also steht es wirklich laaaange rum.
Amaretto wird noch weniger getrunken und auch da wüsste ich nicht, wie lange er sich hält.
Sorry, keine Hilfe.
Wir richten uns nach der Optik der Getränke. Bei Zweifeln Geschmacksprobe. Wenn etwas sein Aussehen verändert, was Getränke mit Alkohol genauso wie Bier und Säfte etc tun würden, wenn sie schlecht sind, kommt die Geruchsprobe.