zurück| Geschrieben von 77shy am 06.07.2010, 18:34 Uhr |
Habt ihr ein leckeres Kuchenrezept mit Walnüssen???
Ich hab mal einen Kuchen gegessen (Rührkuchen), in dem waren Walnüsse und Schokostückchen. Wenn ich mich nicht täusche, war auch Banane drin. Ich weiss es aber nicht mehr genau.
Ansonsten schickt mir eure leckersten (und nicht zu aufwändigen) Rezepte.
MfG
Beitrag beantwortenRe: Habt ihr ein leckeres Kuchenrezept mit Walnüssen???
Antwort von claudi700 am 06.07.2010, 20:23 Uhr
über suchfunktion findest du ein rezept für mandelkuchen. dabei die mandeln durch walnüsse ersetzen, ggf. noch 100 g gehackte schokolade unterheben.
claudia
Re: Habt ihr ein leckeres Kuchenrezept mit Walnüssen???
Antwort von Polli1973 am 07.07.2010, 10:02 Uhr
Fress-mich-dumm-Kuchen
Ist aus dem Buch von Dr. Oetker Modetorten
Total lecker, zwar sehr kalorienreich, aber klasse!!!
250 g Mehl (Weizenmehl)
3 TL, gestr. Backpulver
65 g Zucker
1 Prise Salz
je 3 Tropfen Buttervanille-Aroma und Bittermandel-Öl
1 Ei
125 g Butter oder Margarine
½ Pck. Puddingpulver, Vanille
50 g Zucker
1 Prise Salz
250 ml Milch
125 g Butter
25 g Kokosfett
250 g Walnüsse, grob gehackte (oder Mandeln)
125 g Butter
125 g Zucker
50 g Kuvertüre, Halbbitter
Zubereitung
Für den Knetteig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Salz, Aromen, Ei und Butter hinzufügen. Die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken gut durcharbeiten.
Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten, sollte er kleben, ihn eine zeitlang kalt stellen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech etwa 1/2 cm dick ausrollen (zu einem Quadrat 30x30) und mehrmals mit der Gabel einstechen. Das Backblech in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 200° C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180 °C (nich vorgeheizt)
Backzeit: 15 - 20 Minuten
Den Boden auf dem Backblech erkalten lassen.
Für die Buttercreme aus Puddingpulver, Zucker, Salz und Milch nach Anweisung einen Pudding zubereiten und unter gelegentlichem Umrühren erkalten lassen.
Butter und Kokosfett zerlassen, etwas abkühlen lassen, zu dem Pudding rühren, gut verrühren und auf dem erkalteten Boden streichen.
Für den Belag Walnusskerne in Butter und Zucker rösten und auf der Creme verteilen. Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und den Kuchen damit besprenkeln.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße
Esther
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