Geschrieben von Juani am 04.08.2011, 11:58 Uhr |
Geburtstagsfeier: Rollbraten, wieiviel und wie lange in Backofen?
Hallo,
ich feiere am 13. August meinen Geburstag. Es werden so ca. 16 Erwachsene und 8 Kinder dabei sein. Hatte mir überlegt einen Schweinerollbraten im Backofen zu machen.
Hatte so an ca. 4 kg Fleisch gedacht. Ist das zu viel, zu wenig oder passend?
Dann würde ich 2 Rolbraten a 2 kg nehmen (wenn sie denn in den Backofen passen) und dann müsste ich noch wissen bei welcher Temperatur und wie lange? Und muss ich das Fleich erst anbraten?
Vielen Dank für eure Antworten.
Lg
Jutta
Re: Geburtstagsfeier: Rollbraten, wieiviel und wie lange in Backofen?
Antwort von claudi700 am 04.08.2011, 12:17 Uhr
hallo,
du kannst das fleisch vorher anbraten, ist aber kein muss. wenn du den braten vorher schon brutzelst, dann rundherum anbraten, gehacktes suppengrün dazu, mit etwas brühe ablöschen und dann bei 200 grad ober-/unterhitze in den ofen, ca. 2 - 2,5 stunden garen. immer wieder mit fleischsaft übergießen.
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