zurück| Geschrieben von Giusy2012 am 26.09.2013, 13:51 Uhr |
Gebrannte Haselnüsse
Hey :)
ich habe einen Koffer Haselnüsse hier und habe schon einige geknackt und entweder sofort gegessen oder im Ofen gemacht.
Jetzt wollte ich gebrannte Nüsse machen und frage mich, da ich wieder so viele verschiedene Rezepte gelesen habe.
Ob sie erst in den Ofen müssen und dann fällt die braune Schale ab oder ob sie grad frisch geknackt mit Schale in den Topf mit Zucker usw kommen und danach in den Ofen? Wobei danach müssten sie ja eigl abkühlen.
Liebe Grüße
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Re: Gebrannte Haselnüsse
Antwort von claudi700 am 26.09.2013, 13:55 Uhr
die nüsse knacken, dann kurz in kochendes wasser geben. auf ein geschirrtuch, ordentlich "reiben", dann geht die braune haut weg. dann die nüsse weiterverarbeiten mit puderzucker und wasser, so dass sie die knackige kruste bekommen.
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