zurück| Geschrieben von Gold-Locke am 14.10.2017, 10:00 Uhr |
Frischer Salat zu bayrischem Buffet gesucht
Hallo,
ich brauche mal eure Ideen. Wir haben bald eine Geburstatgsfeier mit ca. 20 Personen. Es gibt in Buffetform je einen kleinen Spießbraten, Krustenbraten und Leberkäse. Dazu Bayrisch Kraut mit Speck, Brezeln, Brötchen. Außerdem noch überbackene (vegetarische) Maultaschen sowie eine Käseauswahl und Nachtisch.
Nun kommen auch 2 Vegetarier. Daher mache ich die überbackenen Maultaschen auf jeden Fall schon mal mit fleischloser Füllung. Nun suche ich aber noch einen frischen Salat oder ähnliches, der als Beilage zu allem gut passen würde und der die vegetarische Auswahl ein wenig bereichert. Habt ihr Ideen ?
Liebe Grüße, Gold-Locke
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Re: Frischer Salat zu bayrischem Buffet gesucht
Antwort von Nala1987 am 14.10.2017, 11:26 Uhr
Einfach ein grüner Salat mit Radischen? Krautsalat, Möhrensalat? Bohnensalat mit Pfifferlingen?
Re: Frischer Salat zu bayrischem Buffet gesucht
Antwort von kanja am 14.10.2017, 15:32 Uhr
Zu einem bayerischen buffet gehört in jedem Fall Kartoffelsalat.
Ich persönlich finde diesen Brezensalat sehr lecker:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2316021369232981/Brezensalat.html
Re: Frischer Salat zu bayrischem Buffet gesucht
Antwort von PearlandMum am 15.10.2017, 19:03 Uhr
Ich finde, der Radi (ganz dünn gehobelt) mit Schnittlauch fehlt noch ;)
Ansonsten würde ich auch einfach einen grünen Salat machen, das schmeckt dazu doch am besten, oder?
LG
Pearl
Re: Frischer Salat zu bayrischem Buffet gesucht, außerdem:
Antwort von Bookworm am 17.10.2017, 16:40 Uhr
Obazter fehlt (ist vegetarisch),
Kartoffelsalat hätte ich jz auch vermisst...
Griebenschmalz fällt mir noch ein, das gibt es auch vegetarisch
Weißwurst soll ja das 11-Uhr-Läuten nimmer hören, die könnte man je nach Uhrzeit der Einladung auch noch kredenzen.
Und ein frisches Brot mit Anis, Koriander, Kümmel
Re: Frischer Salat zu bayrischem Buffet gesucht
Antwort von Gold-Locke am 17.10.2017, 18:55 Uhr
Danke für eure Ideen. Es soll auf jeden Fall was frisches, leichtes sein, keine Sättigungsbeilage. Statt Kartoffelsalat gibt es ja schon Brezeln und Brötchen. Wobei ich Kartoffelsalat tatsächlich auch noch machen könnte.
Krautsalat wäre zwar eine Idee, ist mir aber zu ähnlich zu dem bereits geplanten Bayrisch Kraut.
Ich habe jetzt tatsächlich an einen einfachen grünen Salat oder aber an einen Gurkensalat gedacht.
Liebe Grüße, Gold-Locke
Wenn schon bayrisch
Antwort von kanja am 18.10.2017, 20:22 Uhr
Dann heißt das Brezen und Semmeln ..... 
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