Geschrieben von Bommel2709 am 20.12.2012, 16:07 Uhr |
Fragen ueber Fragen Weihnachtsessen
Hallo..
ich moechte Truthahn mit Rotkohl und Semmelkloesse machen.
Wie macht ihr euren selbstgemachten Rotkohl und die kloesse?
Welche Sosse kann ich zu Truthahn machen? Orangensosse?
Habt ihr Rezepte mit Mengenangaben fuer Rotkohl und Kloesse?
Alles bitte ohne Alkohol, da Kinder mitessen.
Danke
Re: Fragen ueber Fragen Weihnachtsessen
Antwort von claudi700 am 21.12.2012, 9:42 Uhr
das kraut fein hobeln. in etwas wasser zusammen mit zwiebeln, essig, lorbeerblatt, nelken, zucker und salz köcheln. nach geschmack noch geriebenen apfel dazugeben (apfelmus geht auch), etwas zimt und/oder preiselbeeren.
die mengenangaben können dir nur helfen, wenn du sagst, wie viele personen ihr sein werdet.
Re: 4 personen
Antwort von claudi700 am 21.12.2012, 13:07 Uhr
dann brauchst du für das kraut ca. 800 g blaukraut.
für die knödel ca. 800 g mehlig kochende kartoffeln am vortag kochen. am nächsten tag schälen, reiben. 2 eier dazu, salz, pfeffer, muskat. ca. 120 g kartoffelmehl. knödel formen, ca. 15 min. in siedendem salzwasser ziehen lassen.
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