fastet noch jemand? Ideen für Brotbelag?

Hallo,
bei uns ist ein Renner, wenn es abends vegetarisch sein soll:

Quarkcreme mit hart gekochten Eiern.

Dazu nimmst du einfach Quark, hart gekochte Eier (mit der Gabel fein zerdrückt, Menge kann variabel sein, je nachdem, ob du es eher "quarkig" oder eierig" magst), Gewürz dazu (Salz Pfeffer, Muskat, Parrikapulver scharf oder auch süß, je nach Belieben), frischer Schnittlauch rein und fertig ist es...
Ich hoffe, ich konnte dir ein gutes Stück weiter helfen.
Guten Appetit!
LG,
Laura

P.S. Du kannst die Quarkcreme auch mit gekochtem, fein gehacktem oder püriertem Gemüse abrunden. Karotten, Erbsen...sind gut geeignet.

Ansonsten Erdapfelkas aufs Brot. Mag ich auch sehr gerne. Rezepte findest du auf vielen Internetseiten, wie z.B. auf chefkoch.de, kochbar.de...