Dringende Frage zu Hühnersuppe

Hühnersuppe hilft gut bei Erkältung und zur Abwehr . Ich mache auch öfters eine Suppe , aber mit einem ganz normalen Huhn. Die Suppenhühner die haben etwas an sich, weiß allerdings nicht mehr genau was.Ist schon zu lange her ,ca. mindesdens 20 Jahre. Ich denke die war zu zäh oder hatte zu wenig Fleisch. Seitdem nehm ich das normale Huhn . Wenns gefroren ist Huhn natürlich vorher auftauen . Danach waschen und die Innereien raus. Sind meistens in einer Tüte eingepackt , im Gockel. Dann für die Suppe den Schnellkochdopf , Huhn kalt ansetzen, hinzu kann man Karotten gewaschen und geschält, halbierte Zwiebeln , kann man auch ganz feine Würfel machen , ein bisschen Ingwer, Sellerie , Petersilie wenn man hat , alles in den Topf , wenig Brühe , fertig . Denk gute 20 Minuten, 2 Ring garen . Ingwer ist gut fürs Immunsystem. Ich hoff das i nichts vergessen hab .