diabetiker

zum backen am besten losen fruchtzucker verwenden (gibts in jedem supermarkt).

es gibt halt noch die üblichen "zuckerwürfel"-ersatzdinger, z. b. (achtung: werbeblock *gg*)

assugrin
natreen

aber das sind halt kleine "tabletten". du kannst sie höchstens zerstampfen und dann zum süßen von backwaren verwenden. ist aber ein wenig umständlich...

ein weiterer zucker-ersatzstoff ist stevia. ist allerding vom geschmack eher gewöhnungsbedürftig.

claudi