Das erste Vollkornbrot - und niemand ist begeistert

das brot sollte keinesfalls feucht oder pappig sein, sondern eben fluffig, da scheinst du irgendwas falsch gemacht zu haben.

ist mir bis jetzt immer gelungen, ich habe es mind. schon 100 x gebacken (das rezept ist von der mutter einer schulkameradin; sie hatte es mir vor ca. 25 jahren gegeben)

vielleicht solltest du frische hefe nehmen?

claudia