zurück| Geschrieben von preggi5 am 19.06.2008, 15:06 Uhr |
claudiiiiiiiiiiii zu hülfääääääää
huhu,habe deine brötchen gemacht,wirklich alles so wie du es aufgeschrieben hast,die brötchen sind noch härter als hart geworden 
ich habe sie jtzt in eine plastiktüte gegeben vielleicht werden sie ja noch weich was ich stark bezweifle bei der härte 
am backofen kann es doch nicht liegen oder doch? meine kuchen werden auch komisch irgendwie.aussen kross und innen wie gummi.
ich bin zu blöd zum backen 
jacky
Beitrag beantwortenne oder???
Antwort von claudi700 am 19.06.2008, 15:16 Uhr
das ist ja echt frustrierend.
hast du auf umluft oder ober-/unterhitze gebacken?
daß die kuchen auch nix werden, macht mich schon stutzig...
ich würde künftig beim brötchenbacken immer eine schüssel mit wasser in den ofen stellen.
man, tut mir echt leid. aber dein ofen ist schuld, nicht du! ;-)
claudi
Re: ne oder???
Antwort von preggi5 am 19.06.2008, 15:20 Uhr
huhu
habe ober/unterhitze gemacht und ohne schüssel wasser,stand ja auch in deinem rezept.
ich versuche es jetzt nochmal mit wasser.
jacky
Re: ne oder???
Antwort von preggi5 am 19.06.2008, 16:00 Uhr
wie soll denn die konsistenz sein vom teig? vielleicht war er nur zu trocken?
so geschmeidig wie knetgummi war er nicht und als ich bällchen geformt habe war er auch etwas rissig.
gibt es da nen trick wie ich die richtige konsistenz testen kann,so wie bei nudeln die man dann an den kühlschrank wirft?!
jacky
Re: ne oder???
Antwort von claudi700 am 19.06.2008, 16:05 Uhr
wenn der teig zu trocken ist, kann das schon dazu führen, daß die teile dann hart werden. zur not etwas warme milch oder wasser zum teig geben.
normalerweise funktioniert dieses rezept ohne wasser im backrohr, aber vielleicht solltest du wirklich eine schale rein stellen.
claudi
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