zurück| Geschrieben von Tweety1977 am 23.11.2011, 21:22 Uhr |
Butterplätzchen
Hallo,
ich habe mal eine Frage ich habe heute Butterplätzchen gebacken genau nach Rezepte und die sind nach dem backen zerlaufen und es waren plötzlich sehr große Plätzchen.
Wo dran lag das?
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Re: Butterplätzchen
Antwort von Fru am 23.11.2011, 21:56 Uhr
Vielleicht war der Teig zu weich ....
Re: Butterplätzchen
Antwort von Bine88 am 23.11.2011, 21:58 Uhr
so gings es mir letutens bei den puddingplätzchen auch, wollte vorher schon den ganzen teig in die tonne hauen weils nicht so ging!
aus mir wird nie ne bäckerin werden
Re: Butterplätzchen
Antwort von Foreignmother am 24.11.2011, 10:01 Uhr
Manche Plaetzchen sind so angelegt. Ein "Signal" dafuer ist, wenn im Rezept steht, man solle die Plaetzchen "mit etwas Abstand" auf das Backblech setzen.
Ansonsten Teig sehr kalt verarbeiten. Du kannst ja auch mal Dein Rezept einstellen, dann kann man sehen, ob z.B. zuviel Fett/Fluessigkeit drin war.
Gruss
FM
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