Burgunderbraten

hüfte oder schulter würde ich nehmen. ob es zart wird, liegt natürlich auch an der zubereitung.

für wieviele personen soll das gericht sein? die zutatenmenge richtet sich nach der fleischmenge. es kommen speckwürfel, zwiebel, pilze, karotten und guter burgunder rein.

neben spätzle passen kaisergemüse, schwarzwurzeln, rosenkohl, brokkoli, blumenkohl.....

ich würde es nicht unbedingt einfrieren, eher vorkochen und dann noch mal aufwärmen.