Burgunderbraten
Minimaxi
Hallo, hat jemand ein erprobtes Rezept für Burgunderbraten? Dachte ich mach Spätzle dazu, aber was für ein Gemüse? Kann ich den Braten fertig machen und einfrieren? LG Minimaxi
Welches Stück vom Rind wird schön weich?
hüfte oder schulter würde ich nehmen. ob es zart wird, liegt natürlich auch an der zubereitung. für wieviele personen soll das gericht sein? die zutatenmenge richtet sich nach der fleischmenge. es kommen speckwürfel, zwiebel, pilze, karotten und guter burgunder rein. neben spätzle passen kaisergemüse, schwarzwurzeln, rosenkohl, brokkoli, blumenkohl..... ich würde es nicht unbedingt einfrieren, eher vorkochen und dann noch mal aufwärmen.
Es ist für 8 Personen. Gruß und Danke Minimaxi